Диета при высоком билирубине: рекомендации по питанию
Билирубин — токсичное вещество, образующееся при распаде гемоглобина. При заболеваниях печени оно накапливается в крови и придает кожным покровам, слизистой оболочке желтый оттенок.
Диета при повышенном билирубине помогает предотвратить развитие осложнений болезней печени, разгружает ее и выводит из организма токсические вещества.
Фото satamedia/ iStock / Getty Images Plus/Getty Images
Как правильно питаться при повышенном билирубине?
В венозной крови при отсутствии заболеваний показатель билирубина составляет 20,5 мкмоль на 1 л. Это вещество перерабатывается печенью и выводится из организма вместе с желчью. Когда система переработки билирубина нарушается, его уровень в крови поднимается. Причинами для этого явления служат нарушения в работе желчевыводящих протоков, заболевания и повреждения печени.
Диета снижает уровень билирубина в крови, очищает организм от токсинов
Диета при повышенном билирубине в крови: рекомендации по питанию
Диета подразумевает полный отказ от:
- жирной пищи;
- копченостей и колбас;
- консервированных продуктов;
- соленой, сушеной и жареной рыбы;
- выпечки;
- сыров;
- употребления в пищу бобовых культур;
- соли и специй;
- кондитерских изделий;
- блюд из грибов;
- алкоголя;
- курения;
- кислых фруктов, ягод и овощей;
- зеленого и репчатого лука, чеснока;
- сахара.
Режим питания при повышенном показателе билирубина предполагает 5-6 приемов пищи. Продукты готовят на пару, отваривают или запекают.
Жареную пищу полностью исключают из рациона.
Диета при высоком билирубине разрешает такие продукты:
- постная говядина, курица без кожи, крольчатина;
- нежирная рыба;
- крупы, исключение — перловая и ячменная каша;
- куриные яйца;
- молочные и кисломолочные нежирные продукты (исключение — сыры);
- подсолнечное или оливковое масло — не больше 2 ст. л. в сутки;
- сливочное масло — не больше 1 ч. л. в сутки;
- овощи, кроме томатов и других кислых;
- некрепкий чай и отвар из шиповника;
- домашняя лапша в небольшом количестве;
- кисели и компоты без сахара из фруктов и ягод с высоким содержанием сахара.
Суточная норма калорий для питания при повышенном билирубине составляет 2700−2900 кал. Точное количество потребляемых калорий в сутки определяет лечащий врач, основываясь на особенностях организма больного и диагнозе.
Примерное меню на день:
- завтрак — творог со сметаной, 1 сладкая груша, черный чай;
- второй завтрак — 1 банан, 1 яблоко;
- обед — запеченная курица, отварной картофель, стакан компота;
- полдник — салат из свежих некислых овощей и сметаны, отвар шиповника;
- ужин — нежирная рыба на пару, отварная лапша, кисель.
Во время диеты нужно выпивать не менее 2 л. чистой воды в сутки — это поможет быстрее вывести из организма токсические вещества
Длительность такого режима питания определяет лечащий врач.
Диета помогает не только снизить уровень билирубина в крови, но и нормализовать работу печени, желудочно-кишечного тракта и желчевыводящих протоков. Придерживаясь рекомендаций врача и специального режима питания, вы быстрее избавитесь от недуга.
